極目新聞記者 劉迅 王晨曦

通訊員 張翼飛 陳茜

(資料圖)

隨著“陽過”和“陽康”的人越來越多，朋友圈里大家紛紛開始交流起心得。其實，要想感染以后不嚴重，唯一的辦法就是提高自身免疫力。三餐承載著生命的質(zhì)量，營養(yǎng)為健康注入奇妙能量，特別是疫情期間更要吃好。那怎么吃有助于增強免疫力，更好地恢復呢？武漢大學中南醫(yī)院臨床營養(yǎng)科送上健康提示。

武漢大學中南醫(yī)院內(nèi)分泌科、臨床營養(yǎng)科副主任代喆

代喆建議，總體來說，如果癥狀不重，食欲還可以，按照膳食指南的平衡膳食寶塔去吃就可以。

《中國居民膳食指南（2022）》

保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

免疫功能如果想要有效運轉(zhuǎn)，肯定離不開蛋白質(zhì)。咱們感染新冠病毒之后，免疫系統(tǒng)開始高效運作，對抗體內(nèi)的病毒，這個時候，它也會加速蛋白質(zhì)的消耗。

所以，我們必須注意通過飲食補充蛋白質(zhì)。每天建議攝入蛋白質(zhì)60到80克，相當于1個雞蛋，1杯牛奶，100到150克肉類和20到30克豆類，如果消化狀態(tài)欠佳，牛奶可以攝入500毫升。高蛋白飲食可以為我們的免疫系統(tǒng)屏障提供必要的保障，保持細胞的活力。

最好能攝入一些全谷物

除了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，碳水化合物的攝入也要保證。它們主要是為咱們身體的日?；顒犹峁┠芰俊Ｍ瑫r，它們比較容易消化吸收。

在這里，需要特別提醒的是，建議選擇低血糖指數(shù)的食物，比如燕麥、小米、未加工的玉米等全谷物。它們除了能給你提供能量，還可以補充一些膳食纖維。

若感染后癥狀比較明顯，幾乎沒啥食欲，那飲食方面就要做一些相應的調(diào)整。

如果發(fā)熱食欲不振怎么辦

1.多飲水：保證大量飲水、每天至少6-8杯水；

2.吃高營養(yǎng)、清淡易消化食物：整體以碳水化合物為主，蛋白質(zhì)為輔，脂肪盡量少一點，避免過于油膩的食物，大概比例是：主食2份、魚肉蛋1份、奶2份、蔬果3-4份。

飲食小貼士：

1.盡量把食材做得細軟爛碎；

2.飯菜中加入開胃的調(diào)料或小菜，可以適當刺激味蕾；

3.若已經(jīng)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、腸胃不適等情況，可以去掉豆類、減少粗糧雜糧攝入。

如果嗅覺或味覺減退怎么辦

1.每天刷牙兩次，確保口腔衛(wèi)生；

2.有條件的可以進行嗅覺訓練，包括每天聞檸檬、玫瑰、丁香和桉樹，一天兩次，每次20秒；

3.可以嘗試在食物中添加香草和香料，比如辣椒、檸檬汁等（結合個人腸胃情況）。

如果咽痛、咽干怎么辦

1.多飲水可以有助于咽痛的緩解；

2.吃薄荷糖或有助緩解咽喉的不適。因為薄荷糖中的薄荷就是感冒用藥中最常見的成分之一；

3.以流食和好吞咽的食物為主。

飲食小tips：

濕一點、涼一點、甜一點的食物能暫時麻痹緩解咽痛，也基本沒有不良反應，如冰激凌、冷藏酸奶、冰鎮(zhèn)白糖拌西紅柿等，可按照自己喜歡的口味來，既能補充水分又能緩解疼痛。

如果大量出汗、持續(xù)腹瀉怎么辦

1.喝補液鹽，沒有的話可以喝運動飲料，或自己沖一點淡的糖鹽水；

2.腹瀉嚴重時不吃易產(chǎn)氣的食物，如含乳糖的牛奶、生白蘿卜、大量薯類、豆類等；

3.不吃高纖維的食物，如韭菜、芹菜、山楂等。

如果嘔吐怎么辦

1.進食時干濕分離，一頓飯吃干一點，再插空喝水；

2.少食多餐，以流質(zhì)和半流質(zhì)的雞蛋羹、稀飯、面條、蔬果汁等為主。

最后三點特別提醒

① 有胃口的話，碳水可以多吃一些。長時間發(fā)燒會消耗體力，吃不夠碳水身體會拆東墻補西墻，把蛋白質(zhì)、脂肪也消耗掉，人就更虛了；

② 一次吃掉完整的一餐很吃力，可以少食多餐，對腸胃負擔也小一些；

③ 發(fā)熱期間，食品衛(wèi)生一定要注意，避免進食不潔食物、生冷食物、酒精等。

（圖片由武漢大學中南醫(yī)院提供）

關鍵詞： 臨床營養(yǎng)科 武漢大學中南醫(yī)院 免疫系統(tǒng) 碳水化合物