食品的進(jìn)貨渠道怎樣？

網(wǎng)絡(luò)訂餐是否安全？

校園周邊食品經(jīng)營者

是否存在安全隱患……

近日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局

在全省開展為期三個(gè)月的食品安全

“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)

全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

解決食品安全突出問題

市民在武漢武商超市超級(jí)生活館選購預(yù)制菜品（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 薛婷 攝）

其間，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將統(tǒng)一開展八大專項(xiàng)行動(dòng)：

摸底數(shù)查隱患專項(xiàng)行動(dòng)、糧食加工品質(zhì)量安全治理專項(xiàng)行動(dòng)、食品添加劑治理專項(xiàng)行動(dòng)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)范治理專項(xiàng)行動(dòng)、農(nóng)村食品銷售質(zhì)量安全治理專項(xiàng)行動(dòng)、校園食品安全治理專項(xiàng)行動(dòng)、網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)行動(dòng)、冷鏈?zhǔn)称贩揽仫L(fēng)險(xiǎn)排查整治專項(xiàng)行動(dòng)等。

同時(shí)，各市州縣市場(chǎng)監(jiān)管部門將結(jié)合本地食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和日常監(jiān)管工作實(shí)際，突出“五個(gè)聚焦”開展自選專項(xiàng)行動(dòng)：聚焦食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場(chǎng)占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出場(chǎng)檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患；聚焦連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)，同步排查總部（總店）、配送中心、各門店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域，線上線下同步排查食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)商家及線下門店存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；聚焦校園食品安全，排查學(xué)校食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；聚焦地區(qū)實(shí)際，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

目前，省市場(chǎng)監(jiān)管局已于2月上旬制定印發(fā)了相關(guān)行動(dòng)方案，并組織成立了專項(xiàng)行動(dòng)工作組，包括綜合協(xié)調(diào)、新聞宣傳、案件查辦、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)等 6 個(gè)項(xiàng)目組，由來自省食品稽查局、省食檢院等相關(guān)單位的專家組成。2月到3月，工作組將在全省范圍內(nèi)組織各市州縣開展全面排查。

排查的主要工作是摸清本地食品生產(chǎn)經(jīng)營者底數(shù)，梳理日常監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、媒體曝光、案件查辦中反映出的問題線索，匯總形成食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單，并逐項(xiàng)列出整改措施、預(yù)期成果、進(jìn)度安排。

省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，開展此次專項(xiàng)行動(dòng)，將整頓一批違規(guī)企業(yè)，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，規(guī)范一個(gè)行業(yè)，同時(shí)通過日常監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、媒體曝光反映出的問題，深挖食品安全違法案件線索，嚴(yán)懲違法犯罪行為，震懾違法犯罪分子。

來源：綜合湖北日?qǐng)?bào)全媒記者汪子軼、通訊員郭姍姍，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)

編發(fā)：郭文婕

審核：孫凌

出品：湖北日?qǐng)?bào)融媒體中心

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