-“吳再添”品牌傳承人吳民祝堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)原則。

廈門網(wǎng)訊(廈門晚報(bào)記者 戴懿 圖/陳嘉新)日前，由中央文明辦主辦的“我推薦、我評(píng)議身邊好人”活動(dòng)2022年第一季度網(wǎng)絡(luò)評(píng)議開始，“吳再添”品牌傳承人吳民祝入圍“中國(guó)好人榜”中的“誠(chéng)實(shí)守信”好人候選人。此前，他已獲評(píng)今年1月“福建好人”(“誠(chéng)實(shí)守信”類別)。

“吳再添”是廈門老字號(hào)、福建餐飲業(yè)十大小吃品牌。1947年，吳再添在中山路局口街經(jīng)營(yíng)小吃，吳民祝傳承父親“誠(chéng)信為本、貨真價(jià)實(shí)、薄利多銷、服務(wù)大眾”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)守古早味。

守住老廈門的味道，吳民祝的秘訣在于——做事認(rèn)真，誠(chéng)實(shí)守信。堅(jiān)持用最新鮮的食材，嚴(yán)守工藝和程序，嚴(yán)把食品質(zhì)量，確保食品安全，精打細(xì)算，讓客人花不多的錢就能吃到好味道。為了確保品質(zhì)，吳民祝甚至不開分店。堅(jiān)守味道的同時(shí)，他不斷改進(jìn)工藝，確保符合食品安全相關(guān)法律法規(guī)的要求。他耗時(shí)半年研制蔥油粿所需的堿水，并主動(dòng)送檢。

對(duì)于此次入選，吳民祝說:“很榮幸，這不是我個(gè)人的榮譽(yù)，是廈門的榮譽(yù)。這對(duì)于廈門餐飲從業(yè)者是鼓勵(lì)也是鞭策。我們希望食品標(biāo)準(zhǔn)制定得更完善，傳給年輕一代的餐飲從業(yè)者，大家一起來守住誠(chéng)實(shí)守信的金字招牌?！?/p>

關(guān)鍵詞： 中國(guó)好人