環(huán)球微速訊:網(wǎng)紅炸雞品牌Popeyes南京店已停業(yè),中國運(yùn)營方或?qū)⒁字?/h1>
2022-08-11 17:29:50 來源:揚(yáng)子晚報
開業(yè)時大排長龍的網(wǎng)紅炸雞快餐品牌Popeyes,在江浙滬地區(qū)的大部分門店都關(guān)了。目前上海的6家Popeyes門店有4家顯示暫停營業(yè),杭州市的門店也顯示暫停營業(yè)。8月11日,記者探訪注意到,該品牌在南京唯一的一家門店已張貼了停業(yè)公告。據(jù)了解,之所以大舉關(guān)店,是因該品牌在中國內(nèi)地的運(yùn)營權(quán)發(fā)生了轉(zhuǎn)移。在點(diǎn)評網(wǎng)站上,其南京門店評分只有3.9分,消費(fèi)者表示,“味道只能說還行,感覺網(wǎng)紅店熱度過度,難以拿出市場滿意的產(chǎn)品?!?/p>
南京市新街口中央商場的Popeyes門店
(資料圖片)
南京Popeyes門店停止?fàn)I業(yè)
距離2021年1月已過去一年半,南京市民呂先生仍記得網(wǎng)紅炸雞品牌Popeyes剛來到南京時的火爆?!坝浀卯?dāng)時排隊(duì)的人很多,而到了去年的這個時候,就沒什么人了?!痹邳c(diǎn)評app上,點(diǎn)開最新評論,不少人也對該品牌當(dāng)初的受歡迎程度記憶猶新,“當(dāng)初剛開的時候整天排隊(duì)排得老長,現(xiàn)在熱乎勁過去了,每次路過都沒啥人了?!?/p>
該品牌主營炸雞系列產(chǎn)品和漢堡,單人套餐價格一般是30-50元,單份小食價格一般是十幾元。其他城市,該品牌開業(yè)時曾被曝最多要排隊(duì)八小時,后來熱度逐漸冷卻下來。一夜之間,這個昔日熱度極高的網(wǎng)紅品牌又重回大眾視野,卻是因?yàn)殛P(guān)店。8月9日,Popeyes突然集中關(guān)閉了位于江浙滬的7家門店。而它在中國市場總共只有9家門店,其中上海有6家,杭州有2家,南京有1家。
南京市Popeyes門店張貼的通知
8月11日上午,揚(yáng)子晚報/紫牛新聞記者來到位于南京市新街口中央商場的Popeyes門店,發(fā)現(xiàn)門口張貼著停業(yè)公告,該店自8月9日起停止?fàn)I業(yè)。店鋪大門緊閉,店內(nèi)只有一兩個員工在收拾,場面十分冷清。在地圖和點(diǎn)評app上,該店的營業(yè)狀態(tài)目前還未更新。在外賣app上,顯示“門店已打烊”,無法點(diǎn)餐。
中國運(yùn)營方或?qū)⒁字?/p>
揚(yáng)子晚報/紫牛新聞記者注意到,8月10日,Popeyes母公司Restaurant Brands International Inc.(以下簡稱“RBI”)在官網(wǎng)發(fā)布新聞通稿稱,Popeyes與Cartesian Capital Group,LLC(笛卡爾資本)已就未來幾年在中國獨(dú)家發(fā)展Popeyes品牌簽訂了一份條款清單。
新聞稿指出,該項(xiàng)交易的完成要取決于最終文件的執(zhí)行、慣常的盡職調(diào)查及各方批準(zhǔn)。如果這項(xiàng)交易完成,這意味著Popeyes在中國的業(yè)務(wù)易主,從此前的TFI (TAB Foods Investments)交棒給笛卡爾資本。
8月10日,Popeyes也在官方微信公眾號表示,“你也許聽說我們關(guān)了幾家店,但我們不會離開哦,會很快回來。再見定是新篇章,依然愛著這只雞?!?/p>
不關(guān)店,Popeyes能走得更遠(yuǎn)嗎?
若是沒有此次的閉店風(fēng)波,Popeyes能走得更遠(yuǎn)嗎?答案不一定。消費(fèi)者丁小姐告訴揚(yáng)子晚報/紫牛新聞記者,2021年夏天,她和朋友逛街時來到南京市中央商場的Popeyes,當(dāng)時店里上座率不足一半,點(diǎn)餐不用排隊(duì),吃完后并沒有留下太深的印象,后來沒有再去。呂先生告訴記者,最近他依然有在這家店消費(fèi),不過大多是通過外賣。他直言,“味道上我覺得還行,但也就是還行,好吃不好吃就那樣吧。其實(shí)價格不算貴,跟肯德基差不多,但是外賣的話會有六折左右吧,打折吃就劃算。”
上海市該品牌門店的評分
在點(diǎn)評app上,Popeyes南京店的評分是3.9分,上海多家門店的評分也是3.7-4.1分上下,而滿分是5分。南京門店最新的10條評論里,有近半認(rèn)為它口味一般,不會再二刷?!熬W(wǎng)紅店難免會遇到這些問題吧,熱度過度,難以拿出市場滿意的產(chǎn)品?!毕M(fèi)者認(rèn)為,市場上同質(zhì)產(chǎn)品太多,華萊士等品牌有價格優(yōu)勢,肯德基、漢堡王等品牌早期搶占市場,Popeyes競爭力并不明顯。
類似Popeyes這類網(wǎng)紅品牌,如何能走得更遠(yuǎn)?中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,隨著中國新生代人口消費(fèi)需求的爆發(fā),市場還在擴(kuò)容。消費(fèi)者并不排斥新品牌的進(jìn)入,新快餐品牌仍會有一定空間可挖。不過,中國一二線城市的“洋快餐”市場已經(jīng)進(jìn)入飽和狀態(tài),麥當(dāng)勞、肯德基等巨頭都在不斷下沉,新品牌要搶奪一二線市場的難度較大、成功率不高。調(diào)整一二線城市的布局策略、重點(diǎn)切入三四線市場,可能是新品牌獲得生存空間比較可行的思路。
實(shí)習(xí)生 方麗華
揚(yáng)子晚報/紫牛新聞記者 王燦
校對 王菲
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