據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)，3月4日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為18.63元/公斤，比前一天上升1.8%，與上周五（2月25日）的18.64元/公斤相比，變化幅度較小，僅僅下降0.054%。

本周豬肉批發(fā)價(jià)格變動(dòng)情況? 制圖? 澎湃新聞

本周豬肉批發(fā)價(jià)格沒(méi)有出現(xiàn)總體上的下跌趨勢(shì)，生豬（外三元）價(jià)格也呈現(xiàn)相似的變動(dòng)。根據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)，2月28日生豬（外三元）的價(jià)格為12.76元/公斤，3月1日生豬（外三元）為12.68元/公斤，3月2日為12.72元/公斤，3月3日為12.67元/公斤，3月4日為12.65元/公斤。 本周五（3月4日）與上周五（2月25日）的生豬（外三元）價(jià)格均為12.65元/公斤。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)，2月下旬生豬（外三元）的價(jià)格為12.5元/公斤，2月下旬與2月中旬相比，生豬（外三元）價(jià)格上漲1.6%，每公斤上漲0.2元。值得注意的是，11月下旬到達(dá)最高點(diǎn)18.2元/公斤后，生豬（外三元）的價(jià)格一直呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，2月下旬是三個(gè)月以來(lái)第一次“旬”的時(shí)間單位上出現(xiàn)小幅反彈。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2021年9月下旬以來(lái)的生豬（外三元）價(jià)格? 制圖? 澎湃新聞

本周啟動(dòng)了中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作。2月28日，國(guó)家發(fā)展改革委發(fā)布消息稱，據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，2月21日～25日當(dāng)周，全國(guó)平均豬糧比價(jià)為4.98∶1，進(jìn)入《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。國(guó)家發(fā)展改革委將會(huì)同有關(guān)部門立即啟動(dòng)中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，并指導(dǎo)各地積極收儲(chǔ)。同日，華商儲(chǔ)備中心發(fā)布消息稱，按照國(guó)家有關(guān)部委安排，本周將組織4萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作，分別于2022年3月3日和3月4日進(jìn)行。中信期貨認(rèn)為，從過(guò)往周期看，能繁母豬存欄的去化幅度決定豬價(jià)反彈高度，而當(dāng)前能繁母豬存欄環(huán)比雖有下滑，但絕對(duì)量仍處高位，加上能繁存欄結(jié)構(gòu)更新提高生產(chǎn)效率，且2021年四季度豬價(jià)的超預(yù)期上漲或致產(chǎn)能去化速度不及預(yù)期，重點(diǎn)關(guān)注2022年春季虧損下的產(chǎn)能去化幅度。中信證券也認(rèn)為，能繁母豬的高點(diǎn)是在2021年的6月份，按此推演出出欄高峰會(huì)在今年4月底，疊加消費(fèi)淡季，豬價(jià)的低點(diǎn)大概率會(huì)出現(xiàn)在今年上半年。由于春節(jié)前后，也有部分提前出欄，且出欄體重下降了一些，因此預(yù)計(jì)上半年豬價(jià)會(huì)是一個(gè)弧形底的走勢(shì)，后續(xù)價(jià)格會(huì)震蕩向上。中信證券指出，由于整體供給仍然偏多，因此預(yù)計(jì)三季度豬價(jià)可能就是在成本線上運(yùn)行，四季度價(jià)格會(huì)相對(duì)好一點(diǎn)，到2023年整體行情可能較好。中信期貨表示，不否認(rèn)上一輪豬周期即將結(jié)束，2022年開(kāi)啟新一輪豬周期（低點(diǎn)出現(xiàn)后，新周期開(kāi)始），豬價(jià)重心逐步上移，但新一輪豬周期的振幅或大幅收窄，常規(guī)波動(dòng)區(qū)間或在11元/kg~18元/kg。

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